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  • 2021

    7-6

    牛初乳是健康母牛分娩后3天內(nèi)所分泌的乳汁。含非常珍貴的活性免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM、IgE、IgD)和豐富的乳鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、溶菌酶、類胰島素生長因子、多種微量元素等營養(yǎng)成份。牛初乳凍干粉加工技術(shù)解決了噴霧干燥大量破壞牛初乳活性成分難題,充分保存了牛初乳的活性免疫球蛋白和多種微量元素。為企業(yè)提供牛初乳凍干機生產(chǎn)線及解決方案。牛初乳粉凍干生產(chǎn)線以收集鮮奶,經(jīng)過凈化、殺菌、濃縮、標準化等處理后、通過冷凍干燥機干燥工藝制成而設(shè)計。上海拓紛牛初乳凍干機成套設(shè)備提供包括貯奶罐、...

  • 2021

    7-5

    隨著生活水平的不斷提高,人們對消費品的品質(zhì)將提出更高的要求,環(huán)保意識、健康意識在進一步加強,對于各類藥品、保健品及凍干食品的需求將越來越大。而為不斷滿足各類藥品,生物保健品,凍干食品以及固體微粉制備的需要,特別是生物工程的發(fā)展又將帶來研制新藥和生物類藥物的新高潮,這一切都將有力地推動真空冷凍干燥機技術(shù)的進一步發(fā)展,使其應(yīng)用規(guī)模不斷擴大、應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴展。目前凍干食品在歐美、日本市場迅速流行,凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、調(diào)料等,現(xiàn)在除應(yīng)用于宇航、登山、旅游、勘探、采礦等...

  • 2021

    7-5

    預(yù)凍階段是凍干機真空冷凍干燥過程的一個環(huán)節(jié),預(yù)凍過程是一個液相變?yōu)楣滔嗟倪^程。預(yù)凍的方法基本有兩種,一種是在凍干機干燥室內(nèi)直接進行預(yù)凍的箱內(nèi)法,另外一種是箱外法,配套超低溫冰箱或者低溫冷庫進行低溫冷凍。箱內(nèi)法就是在凍干箱內(nèi)預(yù)凍,大部分產(chǎn)品凍干使用這一方法,盛裝產(chǎn)品的容器直接放置在凍干箱的板層上冷凍干燥,直至出箱,不需轉(zhuǎn)移,比較方便。而箱外法一般是大型凍干機生產(chǎn),提高凍干生產(chǎn)效率,直接在低溫冷庫進行預(yù)凍,然后在移入大型凍干機干燥室內(nèi)進行真空冷凍干燥;也有些在實驗室場所,有些產(chǎn)品...

  • 2021

    7-5

    凍干機真空冷凍干燥的過程:預(yù)凍是將溶液中的自由水固化,賦予產(chǎn)品干燥后與干燥前有相同的形態(tài),防止抽空干燥時起泡、濃縮、收縮和溶質(zhì)移動等不可逆變化發(fā)生。溶液在凍結(jié)過程中,需過冷到bing點以下,其內(nèi)部產(chǎn)生晶核以后,自由水才開始以純bing的形式結(jié)晶,同時放出結(jié)晶熱,使其溫度上升到冰點,隨著晶體的生長,溶液濃度增加,當(dāng)濃度到達共晶濃度,溫度下降到共晶點以下時,溶液就全部凍結(jié)。凍干制品升華前,必須凍結(jié)到一定的溫度,這個溫度應(yīng)設(shè)在制品的共溶點以下10至20℃,如不經(jīng)過預(yù)凍直接抽真空,當(dāng)...

  • 2021

    6-30

    產(chǎn)生低壓故障的原因如下:(1)制冷劑不足或泄漏。若是制冷劑不足,只是部分泄漏,則停機時平衡壓力可能較高,而開機后吸氣壓力較低,排氣壓力也較低,壓縮機運行電流較小,運行時間較短即報低壓故障,電腦顯示“LPCURRENT”,同時單元電子板LP故障指示燈亮,幾秒鐘后電腦顯示“LPRESET”,單元電子板LP故障指示燈滅。若是制冷劑大部分泄漏,則平衡壓力很低,開機即報低壓故障,若是吸氣測壓力低于0.2MPa,則不能開機,電腦顯示“LPCURRENT”,單元電子板LP故障指示燈亮。還有...

  • 2021

    6-30

    一、冷水機進出水溫差小怎么辦?一位專注于工業(yè)冷凍、商用中央空調(diào)、工業(yè)除濕設(shè)備的技術(shù)人員,對冷水機進出水溫差過小的原因進行了分析。技術(shù)人員表示,當(dāng)用戶使用冷水機遇到這種情況:即公司使用的是冷水機,現(xiàn)在的進水溫度為24℃,出水溫度為23℃,溫差太小,不能滿足用戶需求。對于進出水溫差過小的原因,主要有以下幾種情況:1、冷水機組的輸出冷量小,比如機組本身有故障,或者未充分加載等,這些可以通過觀察冷水機組運行電流等參數(shù)來做初步判斷。2、也可能是傳熱效果不好,比如傳熱管產(chǎn)生結(jié)垢嚴重,影響...

  • 2021

    6-29

    黃花菜開花季節(jié)正處于6~8月的高溫多雨季節(jié),在常溫下黃花菜的耐貯藏性能極差,一般2d后全部開花,第3d就腐爛變質(zhì)。即使在冷藏條件(溫度在0~5℃間)下,黃花菜在7d后也易發(fā)生腐變質(zhì)。所以,為了延長黃花菜的保藏時間,脫水干制是黃花菜貯藏、市場流通的常用加工方式。真空冷凍干燥技術(shù)是在低溫和真空狀態(tài)下進行的,其加工過程處于基本無氧和*避光的環(huán)境中,使食品中的成分不會發(fā)生劇烈的化學(xué)反應(yīng),原理是建立于把已經(jīng)冷凍的黃花菜放在壓力低于水的三相點壓力條件下時,黃花菜中的固態(tài)冰可以直接轉(zhuǎn)化為氣...

  • 2021

    6-29

    真空冷凍干燥技術(shù)(vacuumfreezingtechnology)是將物料預(yù)先凍結(jié)到共晶點溫度以下,在一定的真空狀態(tài)下,通過升華過程除去物料中水分的一種干燥方法,由制冷、供熱和真空三大操作系統(tǒng)組成。由于應(yīng)用真空冷凍干燥技術(shù)加工的食品維持了低溫狀態(tài),避免了高溫對食品的影響,能夠很大限度的保持原料的營養(yǎng)、色澤、形態(tài)和風(fēng)味,并且制品含水量低,復(fù)水性好,被一致認為是目前生產(chǎn)高品質(zhì)食品的干制方法。近年來,食品冷凍干燥技術(shù)被廣泛的應(yīng)用于食品、藥品、保健品等行業(yè),其中許多高值食品如刺參、...

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